Sidor

torsdag 26 april 2012

KAJPSOPPA

Våren börjar sprilla överallt. Men den luras oxå. Men, inte är våren bara blåsippor/vitsippor för små buketter. Nej, våren är så mycket mer;  Tog en promenad ner mot sjön och ska plocka NÄSSLOR . Just där vid den gamla grunden till ett f d torp, där finns dom. Späda, blågröna fulla av miniraler. Lättplockade, samla ihop en rejäl hög i en plastpåse.
Väl hemma tar jag bilen till mitt KAJP-ställe vid ett slott från 1700-talet, en förfallen och igenvuxen trädgård är man får ta akt på varje steg, ty där finns gott om orm. Tar mej försiktig fram till MITT ställe. I diket till ett f d gammalt bevattningssystem(handgrävt med stembumlingar och små ruttna spångar,  från sjön upp mot trädgården) där finns kajpen. Plockar snabb ihop en hög. Väl hemma, kom på mej med att jag hade gammal  salladskål liggande i kylskåpet. Och vips, gammal husmor som man är; Soppa så klart blir det idag!

Buljong, salladsskål, kajp,rödlök, smör svartpeppar ,får redas med mjöl. Sedan kokas  15 min .
Tar sedan mixern och mixar allt snyggt.  

Med ägghalvor  en riktig vårsoppa.
  Efter att ha skjöld nässlorna så förvälde jag dom i 3min. Och slutligen frös ner dom . Sedan in i frysen.




7 kommentarer:

  1. Åh så gott med nässelsoppa, och i en sån vacker soppterrin dessutom!
    - Ett tips ( om du inte brukar göra det) är att torka nässlorna och smula sönder dom sedan till ett nässelpulver.
    - Att användas i bakning och på fil tex.
    Nässlor är ju supernyttiga och alldeles gratis ;)
    Ha det gott och sköt om dej !
    Kram Anneli ♥

    SvaraRadera
  2. Tack Anneli, var idag och plockade åter igen nässlor!
    margareta

    SvaraRadera
  3. Att torka nässlor har jag aldrig tänkt på, tjyvar den idén.
    Din soppa der smaskig ut, men vad i herrans namn är kajp? En landlevande släkting till karp kanske, he he. Nu måste jag Googla för jag blir ju så nyfiken!
    Ha en fin kväll!

    Kram, Lisa

    SvaraRadera
  4. Kajp är en skogslök som växer vild på Gotland och Öland. Nu har jag oxå hittaat den här i min närhet, vid ett slott från 1700talet. Den växer i en förfallen trädgård och varje år så åker jag dit och plockar. Ganska äventyrlig, då det finns gott om huggorm som jag måste skrämma undan med en lååååååååååååååång stör! Vad jag förstår så är det endaast jag som har hittat dit! margareta

    SvaraRadera
  5. Hej!
    Nässelsoppa,låter gott, ska ut och plocka i morgon.
    Trevlig Valborgsmässohelg!

    SvaraRadera
  6. Hallo bin gerade auf Gegenbesuch ; )
    Deine Suppe klingt lecker... mache hie und da auch sowas!
    Habe ich dich da richtig verstanden - Gefrierst du die Brennesseln oder trocknest du sie?
    Die Google-Übersetzung ist ziemlich schauerlich und Schwedisch klingt fûr mich sehr exotisch!!
    Wûnsche dir einen guten Start in die neue Woche
    ♥-lich Brigitte

    SvaraRadera
  7. Ja här finns det ju inte kajp men i alla fall finns gott om små nässelblad så idag blir det nässelsoppa för att väcka livsandarna

    SvaraRadera