Sidor

söndag 2 september 2012

ÄPPEL PÄPPEL PIRUM



Det är alldeles för lätt att älska våren.
Med åren tycker man mera om hösten!
Oh denna rikedom på hösten.  Åkte över till dottern som bor inne i skogen  med ett fantastiskt grönsaksland och gamla fruktträd.  Bl a  t ex  päronträdet,   ingen som vet namnet på gamla päronträdet. Ack så tacksamt, dingna av frukt oxå i år.
Att odla i är och förblir en klimatfråga - när det gäller äpplen och päron är Sverige indelat i hela åtta regioner med olika villkor från norr till söder. Ett uns av vemod brukar kännas i när luften blir klarare.  Nu märks det att vi bor i ett avlångt land.

Som barn fick jag äppel/päronrasp av mormor: hon torkade skalen i långa söta spiraler i ljum ung. Sedan serverades inkokt päron eller äppelkompot i halvor till höstens och vinterns söndagar.

Allt användes i det gamla hushållet.

Så nu blir det inkokning av päron med smak av ingefära
och  päron utan ingefära.
Bönor bönor !

Vem vet vad päronsorten heter!










 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar